[PConline 杂谈]特殊时期，大家都宅在家里不方便外出，所以乐观的中国人民开始在朋友圈里PK厨艺了，为了减少外出，最近有很多人都选择线上买菜，但硬是把买菜抢出了双11零点秒杀的感觉。

还有不少网友分享了自己的线上抢菜闹钟，诚然一顿操作猛如虎，可一天下来感觉身体被掏空，早起晚睡还不如通勤上班呢。相信抢过的朋友们多少都有点心塞，线上买菜到底要不要这么难？！

为此，PConline评测室作为善解人意的的小甜心，在近期选取了目前受众较广的9款线上生鲜平台，包括天猫超市、京东到家、苏宁易购、饿了么、美团买菜、盒马生鲜、每日优鲜、叮咚买菜和美菜网，进行逐一对比评测和打分，告诉你到底哪个生鲜平台不用抢？哪个平台菜量更多？哪个平台的菜价更低？一起来看看吧~

【评测维度及方法】

在本次对比评测中，我们共采用了菜品种类、配送速度、覆盖区域、菜品质量、生鲜价格五个维度，总分为5分制。

1、菜品种类：在平台中搜索大部分冬季蔬菜、肉蛋禽、速冻食品是否有货，如缺货种类太多，扣1分。

2、菜品质量：综合比对消费者留言、评测室下单购买蔬菜的实际品质，如坏叶多、不新鲜、无法保障商品质量统一性的平台，扣1分。

3、覆盖区域：多地区搜索，如网点少，超出送货区域过多的平台，扣1分。

4、配送速度：综合比对消费者留言、评测室下单购买蔬菜的实际送货速度，超时、延误等情况过多的平台，扣1分。

5、生鲜价格：分别对比冬季蔬菜、肉蛋禽、速冻食品等品类的价格，多数商品价格偏高的平台，扣1分。

通过对比上面五个维度，我们对9个生鲜平台的具体打分结果如下：

一、哪家菜品又全又好？

综合来看，天猫超市的评分最高，首先天猫超市的综合生鲜价格是相对便宜的，尤其是冬季蔬菜的价格，同时菜品质量比较有保障。另一方面，除了日常的蔬菜、水果、肉禽蛋奶、米面粮油等生鲜商品，天猫超市在民生类商品的供给上也很全面，覆盖范围也非常广，全国各省（除武汉）都可以按时按需配送，可预约选择1小时送达或是半日达，时效还是有保障的。唯一美中不足的问题是，猪肉类产品供需有些紧迫，不过目前多数平台的现状差不多，暂且不作扣分处理。

▲天猫超市品种齐全，每日限时抢购商品价格较低

比较小众的叮咚买菜也是一个不错的选择，产品类目齐全，大部分蔬菜肉蛋商品的价格也处在九个平台的中低价位上，每天早晨7-8点补货（不同城市时间不同），菜品质量也很有保障。通常来说早8点左右预约就可以当日收货，但是因为订单量很大，不早起很容易抢不到（对于不想早起的小伙伴们是致命打击）！

至于配送方面，叮咚买菜为提高效率，目前已经改为集约化配送方式，利用汽车一次性为小区运送100单左右，然后再在小区门口进行分拣方便用户提取，还是相对快捷高效的。

▲叮咚买菜，绿卡会员部分商品8.8折

另外三个大家比较熟悉的平台，京东超市、苏宁易购和每日优鲜无论是运力还是覆盖范围都很OK，前两者扣分是因为多商家供应，所以菜品质量难免参差不齐，无法保障收货一定是新鲜完好的蔬菜。每日优鲜的部分菜价略有偏贵，虽然每日限购菜和特价菜的价格真的非常“香”，但着实很难抢，最终扣掉一分。

最后说一下盒马生鲜，因为本次体验评测是面向大众的，难免会在价格上卡的严格一些，但如果你是对食材质量需求较高的用户，盒马一定是你的挚爱了，这个平台上的大部分出售蔬菜都是有机蔬菜，更营养更健康，不过最近受到疫情影响，盒马的配送确实有点不太给力，两项相加后，分数只能抄底。

▲盒马生鲜，有机蔬菜健康但也很贵QAQ

二、想快速下单应该选哪个平台？

我们对9款生鲜采购平台的下单时间，是否需要预约，配送时间和运费情况做了总结，对比如下图：

对比后可以发现，饿了么和美团外卖这两家靠外送起家的平台覆盖范围实在是广，配送力还是没话说的，所以如果你想买的菜品非常急用，最好还是选择这两个平台。

每日优鲜、京东超市、苏宁易购、饿了么、美团买菜实行的都是当日下单、当日配送的模式，但是京东超市存在订单数量大，需预约配送时间的情况，而苏宁易购和每日优鲜两个平台上的优质菜品和部分特价商品都需要按点抢购，所以如果你想当日快速收货，就要按照表格中的时间，祭出你的手速来了。

▲美团外卖配送小哥的新头盔真的激萌！

另外比较明确的采用预约下单模式的是叮咚买菜、天猫超市和盒马生鲜，前者是直配送当日预约订单，这意味着你想当天收货，必须要在7点之前起床预约，天猫超市则是每晚23：30开放预约第二天订单。此外，盒马生鲜全天虽然有两个时间段可进行预约，但在我们的实际购买测试中，生鲜类商品很多时候需要在每天凌晨12点开始下单“抢”配送员，因此一定程度上当日的预约有点处境尴尬。

三、目前各大平台的配送状况怎么样？

在我们的测试中，如盒马鲜生、每日优鲜、京东到家、美团买菜、叮咚买菜、苏宁易购、饿了么外卖和美团外卖这些平台，现在的配送时间均延长至1-2小时不等；天猫超市、盒马生鲜、京东超市等平台经过预约的蔬菜基本可以按照用户的预约时间段送达。

比较人性化的是盒马生鲜和苏宁易购旗下的苏宁小店，这两款平台在配送人力紧张时，支持用户在就近门店自取，节省运费的同时也能很大程度保障用户时间的自主性，也让不少消费者可以“名正言顺”的戴口罩出来溜达溜达。

四、到底谁家菜更便宜？

受疫情影响及民众的宅家需求，蔬菜水果、肉禽蛋奶、米面粮油等品类在这段时间内的销量增长最为迅速。我们对9个生鲜平台上的冬季常见蔬菜、肉蛋禽和年轻群体热衷的速冻食品价格（同平台相同品类中价格最低者），也进行了汇总对比，结果如下：

▲冬季蔬菜价格对比

从表格中我们可以看到，天猫超市的冬季蔬菜相对便宜，盒马生鲜的菜品品质优秀，多为有机蔬菜，所以价格也会偏高，适合对生活品质有一定需求的人群。而美菜网的菜价虽然很低，但多数都无法少量购买，并不适合小户家庭选择，如果是家中人口数量较多，或是喜欢屯粮的小伙伴，就可以关注一波了。

▲肉蛋禽价格对比

肉类市场上，每日优鲜的当日特价价格真的很“香”，不过主要还是拼手速。天猫超市、盒马生鲜、叮咚买菜的肉蛋禽商品价格基本处于中等水平，质量也相对有保障，小伙伴们还是可以纳入选项的。

▲速冻食品价格对比

我们在速冻食品的测试中，选择了湾仔码头的产品进行价格对比，可能是统一供货商的缘故，各家的价格基本保持了一致，每日优鲜平台以每款速冻水饺便宜1角钱的“巨大”优势领先，而且货量充足，有需要采购速冻食品的小伙伴们可以搞起了。

五、冬季囤菜囤什么？

最后的最后，PConline评测室做了一张蔬菜的保存表送给大家，希望小伙伴们都能平安度过这段时间，加油~！

另外囤菜有几个要点：

1、 根茎类和豆类蔬菜通常比较容易长时间保鲜。

2、脆弱的绿叶菜和水果，尽量避免压到。

3、尽量在存储前把坏叶摘干净。

4、对于绿色蔬菜，只要表面没有明显的尘土，可以先保存、吃之前再清洗。或者可以回家清洗干净后自然风干，之后用厨房纸包好+套一个通风的塑料袋或者放进保鲜盒里。

5、确保蔬菜放进冰箱冷藏之前，表面没有多余的水分。